株式会社イデアのプレスリリース(2020.09.23)
ハワイ発本格イタリア料理店「arancino」総料理長・濱本大輔 新メニューと共に来日決定！
エグゼクティブ・シェフ濱本大輔
食材に細やかな気を配り、常にお客様の立場に立って料理をしつらえるアランチーノの礎・エグゼクティブ・シェフ濱本大輔が、2020年10月1日(木)より※満を持して日本のアランチーノ各店：アランチーノ大阪、アランチーノ京都ホテルオークラに華を添えに来日します。
※厚生労働省検疫所長が指定する2週間の自主隔離期間を満了
濱本大輔
「コロナ禍でハワイに渡航したくてもできない皆様、そしていつもハワイ・アランチーノまで足をお運びいただいている皆様にお会いするためハワイよりやって参りました。10月中旬からAutumn&Winterメニューのご提供開始、12月には特別なクリスマスメニューをご用意しておりますので、大阪と京都のお店まで是非お越しいただければ嬉しいです！」
滞在スケジュール
来日中は大阪・京都両キッチンを指揮し、各界セレブたちを唸らせる円熟した技術を日本でもお披露目致します。(取材等で変更になる場合があります)
10月
- 1日(木)～14日(水)：アランチーノ京都ホテルオークラ
- 15日(木)～31日(土)：アランチーノ大阪
11月
- 1日(日)～：アランチーノ大阪＆アランチーノ京都ホテルオークラ
アランチーノ京都ホテルオークラのメニュー例
黒毛和牛フィレの炭火焼き
北海道産ウニのトマトクリームソーススパゲッティ
活オマールエビのアラビアータソーススパゲッティ
アランチーノ大阪
アランチーノ大阪
アランチーノ大阪
• 所在地：大阪府豊中市向丘1-7-5
• 営業時間：ランチ11:00~15:00/ディナー17:00~23:00
• 客席数：店内120席/テラス26席
• 電話：06-6845-0550(対応時間11:00~15:00/17:00~22:00)
• Web：https://arancino-japan.com/
• Facebook：https://www.facebook.com/ArancinoOsaka
• Instagram：https://www.instagram.com/arancino.osaka/
• Twitter：https://twitter.com/arancinoosaka
アランチーノ京都ホテルオークラ
アランチーノ京都ホテルオークラ
アランチーノ京都ホテルオークラ
アランチーノ京都ホテルオークラ
• 所在地：京都市中京区河原町通二条南一之船入町537-9京都福住ビル
• 営業時間：ランチ11:30~15:30/ディナー17:30~22:30
• 客席数：48席
• 電話：075-708-7560(対応時間11:00～15:00/17:00～22:00)
• Web：https://arancino-japan.com/kyoto/
• Facebook：https://www.facebook.com/ArancinoKyoto
• Instagram：https://www.instagram.com/arancino.kyoto/
• Twitter：https://twitter.com/ArancinoKyoto
感染防止宣言徹底ステッカー
アランチーノ大阪・京都両店は、新型コロナウイルス対策において以下の5項目を達成している店舗の証として「感染防止徹底宣言ステッカー」を掲示しています。
1. 手洗いの徹底・マスクの着用
2. ソーシャルディスタンス
3. 3つの密を避けて行動
4. 店舗の清掃・消毒
5. お客様・スタッフの体調管理
安心してご利用いただける清潔な環境づくりに尽力し、安全なお料理をお届けします。
現在日本両店は上記の様に対策を徹底して営業中ですが、ハワイ全店はロックダウン発令の影響を受け臨時休業をしています。大変ご迷惑をおかけしていますことをこの場を借りてお詫び申し上げます。
濱本大輔
1973年、オリーブが名産の香川県小豆島生まれ。高校卒業後は会社員として企業に就職するも、洋食の料理人だった父への憧れが再燃し同じ道を志すべく一念発起。調理師専門学校卒業後、名古屋の名店「LoStemma」や「ILVecchioMorino」などで研鑽を積み、2006年にハワイ・ホノルルの「arancino」へ入社。その料理技術もさることながら、朗らかな人柄で各界の様々な要人たちに愛されアランチーノの「顔」としても貢献する。2012年、アランチーノレストラングループ全ての料理を統括するエグゼクティブ・シェフに就任。イタリアン・シェフとして24年以上の経歴を持つ。
アランチーノ
ハワイ・オアフ島の最高級ホテル、マリオットやカハラホテルに店を構える1998年創業の本格イタリア料理店。2018年11月に初の日本進出を果たし大阪・豊中に出店。2019年12月には京都・河原町御池に出店する。本場イタリアから取り寄せた高級食材や地産の新鮮なオーガニック野菜をふんだんに使用する質の高い料理で数々の賞を総なめし、2020年にはオアフ島のベスト・レストランを選出するホノルルマガジン主催「ハレアイナ賞2020」で3年連続金賞を受賞。Webサイト：https://www.arancino.com/jp
