Ways & Means Oyster House
南カリフォルニアを拠点とするWays & Means Oyster Houseがハワイに店舗を2つオープンするらしい。一つはオアフ島ワイキキのロイヤルハワイアンセンター、もう一つはマウイ島のショップス・アット・ワイレア。
Ways & Means Oyster Housは2016年に創業でこれまでカリフォルニアとオレゴンに2店舗で展開して、今後ビジネスを拡大しハワイの他にもカリフォルニアに2か所、そしてオースティン、テキサス、ロサンジェルスに店舗をオープンの計画とのこと。なんかすごい勢いだね。
日替わりメニュー
料理は生の牡蠣の他にも、メインロブスターロール、クラムチャウダー、クリスピーフィッシュタコスなど、さまざまな種類のメニューがあり、生と調理した牡蠣にいろいろトッピングした「ドレッシングカキ」っていうのもあるらしい。公式サイトでは日替わりのおすすめみたいのが出てハッピーアワーもあるみたい。
なおオープン予定はロイヤルハワイアンセンターが年内、ショップス・アット・ワイレア15ヵ月以内ぐらいとけっこうアバウトでかなり先。
とりあえず備忘録として投稿しておく。
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