![](https://plus-hawaii.jp/wp-content/uploads/2021/07/210705-Daley.jpg)
Photo: Courtesy of The Daley
Hawaii Magazineの人気コンテンツ「Hawaii in the Kitchen」でホノルルのダウンタウンのロカールに人気のレストラン「The Daley」のスマッシュバーガーのクッキングデモンストレーションが紹介されていた。
熱したグリルの上でミートボールを押しつぶし、薄いパテにバターをのせて端がカリカリになるまで「Smash」する。そして、アメリカンチーズ、スライスした玉ねぎ、特別なマヨネーズベースのソースをトッピング。このソースのレシピは極秘とのこと。
あとは冷たいビールで召し上がれ!
Daleyは2019年8月にオープンしたハンバーガーのオプションで、シングルのKunoa Cattle Co.ビーフパティ、ダブルパテのバーガー、そして肉のないBeyondBurgerの3種類限定のバーガーショップですべてが12ドル未満。ぜひ次回の渡ハで行ってみよう!
![](https://wpcdn.us-east-1.vip.tn-cloud.net/www.hawaiimagazine.com/content/uploads/2020/12/HITK-daley-opener.jpg)
HAWAIʻI in the Kitchen: How to Grill the Perfect Smash Burger - Hawaii Magazine
The smash burger is the ultimate summer barbecue burger. It’s a thin patty, “smashed” on a hot griddle (with clarified b...