ホテルニューオータニ（東京）のリゾートダイニング「トレーダーヴィックス東京」で、薪窯で焼き上げる豪快肉メニューとホテルスイーツ、本場ハワイの味わいをお届けする『ハワイアンビュッフェ』が2021年9月4日（土）から2021年9月26日（日）までの期間限定で開催される。
ジューシーな「ロコモコ」にぷりっぷりの「ガーリックシュリンプ」、人気スイーツもお好きなだけ！
行きたくても行けないハワイを、ホテルビュッフェで心ゆくまで味わう
Tripa・日本旅行が2021年4月に実施した「落ち着いたら行きたい海外旅行先ランキング」（※１）で1位を獲得するなど、日本人の憧れの旅行先であるハワイ。
サンフランシスコに本店を持つリゾートダイニング「TRADER VIC’S」の東京支店「トレーダーヴィックス東京」が、コロナ禍で遠出が叶わない中でも、近場で安心・安全に叶う非日常な食体験として、異国情緒溢れる店内で本場のハワイ料理を愉しめる『ハワイアンビュッフェ～バーベキュー＆スイーツ～』を開催する。
ハワイ料理の定番！ジューシーな「ロコモコ」＆ぷりっぷりの「ガーリックシュリンプ」
ジューシーな「ロコモコ」にぷりっぷりの「ガーリックバターシュリンプ」、ココナッツミルクで優しい甘さに仕上げた「ハワイアンスイートポテトのクリームスープ」など、本場ハワイのソウルフードが期間限定でビュッフェに登場！
メニュー例
- ロコモコ
ふっくらジューシーに焼き上げたパティにたっぷりの茸ソース、目玉焼きを合わせた人気商品 - ガーリックバターシュリンプ
ぷりっぷりの海老をガーリックバターで香ばしく炒め、レモンの酸味を利かせたソウルフード - ハワイアンスイートポテトのクリームスープ
サツマイモの優しい甘みとココナッツミルクが相性抜群のなめらかなクリームスープ - ハムとパイナップルのピザ
- ハワイアンマカロニサラダ
- マウイライス
秋の新作マロンスイーツに、人気の「スーパーメロンショートケーキ」も！
ビュッフェには、館内の人気ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」より最旬スイーツがラインアップ。糖度14度の静岡県産マスクメロンを使用した『スーパーメロンショートケーキ』や、秋の新作『マロンショートケーキ』など、厳選した食材のみを使用したこだわりのスイーツを堪能できる。
メニュー例
- マロンショートケーキ
- スーパーメロンショートケーキ
- ストロベリーショートケーキ
- 洋梨のタルト
- ミックスナッツ入りチョコレートブラウニー
- コーヒーゼリー
- プロフィットロール
- マロンシャーベット
- バニラアイスクリーム
伝統の薪窯でジューシーに焼き上げる絶品ローストビーフ＆スペアリブ
トレーダーヴィックス伝統の薪窯（チャイニーズオーブン）で丁寧に燻し焼きされた肉は、旨みが凝縮され、スモーキーで柔らかな仕上がりに。ローストビーフは、シェフが目の前でカットしサーブされる。
メニュー例
- U.S産サーロインのローストビーフ
- 豚肩ロース
- ローストチキン
- BBQスペアリブ
スパイシーなエスニックメニュー&季節のトロピカルフルーツで世界の味を堪能
トレーダーヴィックスのシグネチャーメニューでもある、世界中の料理の要素を融合させたユニークなフュージョン料理も豊富にラインアップ。料理長が考案するインターナショナル料理をビュッフェスタイルで楽しめる。
メニュー例
- ツナポケサラダ
- グリーンサラダとジャワニーズドレッシング
- 魚介の辛口炒め
- 鶏肉の五香粉煮込み
- BBQポーク入りパッタイヌードル
- フリフリチキン
- ブラックビーフカレー他
『ハワイアンビュッフェ～バーベキュー＆スイーツ～』概要
- 【期間】
2021年9月4日（土）～9月26日（日）の毎週土曜日・日曜日・祝日 - 【時間】
11:30～15:45（2時間制）
11:30～／12:00～／12:30～／13:00～／13:45～ - 【料金】
大人￥7,500 子供￥3,900（4～12歳）※別途サービス料を加算 - 【場所】ホテルニューオータニガーデンタワー4階「トレーダーヴィックス東京」
- 【予約・お問合せ】03-3265-4707（直通）
- 【店舗URL】https://tradervicstokyo.jp/
※写真はイメージです。
「トレーダーヴィックス東京」とは
1937年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC’S（トレーダーヴィックス）」は、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供し、ロンドンやドバイなど世界中の大都市に店を構えるインターナショナルなレストラン。
1974年にホテルニューオータニに誕生した「トレーダーヴィックス東京」でも、パプアニューギニアやタヒチから運ばれた本物の民芸品と、伝統の薪窯で焼き上げられたスペアリブやステーキをはじめとする”世界の味”がお客さまをお迎えします。
新型コロナウイルス感染症等への安全対策について
(※１）Tripa・日本旅行「落ち着いたら行きたい海外旅行先ランキング」（2021.08.25参照）
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