オアフ島のベジタリアン料理、ビーガン料理のベスト12という記事がHonolulu Magazineのサイトにあったので紹介。
- ‘AI LOVE NALO：Medi Bowl
- PEACE CAFÉ：Katsu Plate
- PIGGY SMALLS：Vegan Pho
- RESTAURANT XO：Vegan Tomato Risotto
- RANGOON BURMESE KITCHEN：Mango Salad
- VEGAN HILLS：Coco Cove
- SENIA：Charred Cabbage
- MUD HEN WATER：Yaki o Pa‘i‘ai, Beet Poke and Buttered ‘Ulu
- GAZEN IZAKAYA：Tofu Sampler
- O’KIMS KOREAN KITCHEN：Bori Bibimbap
- ZIGU：Local Basil Pesto Udon
- YIELD（2019年2月閉店）：Kale Florentine
自分はベジタリアンでもビーガンでもないんだけど、興味を持ったのがPIGGY SMALLSのVegan Pho。
ビーガン料理っていうとだいたい豆腐を使ってるけど、このフォーは全く豆腐を使っていないらしい。たっぷりエノキにローストされたトマトとカリカリに揚げたエシャロットが食欲をそそる。色合いも綺麗だ。15ドル
姉妹店のThe Pig & The Ladyでもランチタイムに食べられるらしい。
その他の料理についてははリンク先の元記事で。
The 11 Best Vegetarian and Vegan Dishes on O‘ahu Right Now
Remember when eating vegan meant hanging out at health food store hot bars? When life was about tofu|!!| tempeh and bean...
www.honolulumagazine.com
