Kaala（左）、Shanna（中）とランチ
今回のランチは、Hoaloha Na Ehaのデザイン・システムのダイレクターのShanna（シャナ）とランチ。Hoaloha Na Ehaは、オールドラハイナルアウやFeast At Lele、Aloha Mix Plate、Leoda’s、そして今日ランチするスターヌードルを運営しているマウイの超優良企業。
で、Shannaとは、彼女がOLLの予約のダイレクターだったときから知っているのでもう13年ぐらいのつきあいになる。この日は二人でランチする予定だったんだけど、どうしても僕に会ってみたい（Shanna談）ということで、新しいMarketingダイレクターのKaalaも来てくれた。
スターヌードルは、名前からすると麺類だけかと思われるけど、じつはいろいろと面白い料理がある。みんなで注文したのは、以下の通り。
Namulu
Namulu: Kimchee, Watercress, Takuan, Ogo, Shiitake
まぁ、これは韓国料理のナムルみたいなもので、たのんでも、たのまなくてもＯＫ．
Garlic Noodles
Garlic Noodles: Fresh & Fried Garlic, Dashi, Green Onion
これはできれば必ずオーダーして欲しい。ニンニクはそれほど強くないけど、そば旨いし、肉もジューシー。
Lahaina Fried Soup
Lahaina Fried Soup: Fat Chow Funn, Ground Pork, Bean Sprouts
これは僕がオーダーしたんだけどチャウファン。ちょっと脂っこくて癖があるけど、はまると必ず食いたくなる。
Steamed Pork Buns
Steamed Pork Buns: Duroc Pressed Pork, Hoisin, Shiitake, Cucumber
これは旨い。なんて説明したらいいかなぁ。北京ダックのかわりにポーク（焼き豚風）って感じかな。旨いほんと。
今回スープヌードルはオーダーしなかったけど、Hapa Ramenはおすすめ。とんこつっぽいスープに山盛り豚肉、ポーチドエッグがのっかってて。。。。よだれ～
