ローカルフードを食べよう！

Pa'iai salad @ Heeia Pier

今年で第3回になるEat Local Challengeというイベントが、明日8月31日（現地ハワイ時間）から開催される。Eat Local Challengeとは”皆でHawaii地産の物を食べよう！”っていうイベント。Kanu Hawaiiというコミュニティーが主催している。
これまでの開催期間は1週間だったが、今年は9月のまるまる1ヶ月間という力の入れよう！！それで、各週のテーマが決まっている。

Week 1: Education: Learn about Hawai’i’s local food system
Week 2: Grow your own: Plant/harvest local foods at home and in the community
Week 3: Choose local: Find local food at restaurants and markets
Week 4: Eat strictly local: Strive to eat only locally grown foods for one week

で、明日8月31日は“Ag in the City”(Ag は agricultureだよ)キックオフ・イベントが、毎週水曜日にBlaisdell Centerで開催されているファーマーズ・マーケットで午後4時～7時まで行われ、ローカルシェルのデモンストレーションが行われる。もっちろん、入場無料！

Chef Mark Noguchi of Heeia Pier and Deli is paired with Kuahiwi Ranch. Noguchi will be preparing a dish featuring Kuahiwi’s natural artisan beef. He will also be presenting a dish featuring Wow Farm tomatoes.
Chef Ed Kenney of town and Downtown is paired with MA’O Organic Farm. Kenney will be preparing dishes featuring items grown by both MA’O Organic Farm and Shinsato Farm island raised pork.
Chef Andrew Le of The Pig and The Lady is paired with Ho Farms. Menu TBA.
Chef Sean Priester of Soul is paired with Pit Farm. Menu TBA.
Chef Kele Smith of Kahuku Na’ono will be paired with Kahuku Farms. Menu TBA.
TBAは to be advised で、”あとで”って意味